Dlaczego białko wspomaga odchudzanie?

Białko jest jednym z trzech głównych makroskładników odżywczych, niezbędnym dla wielu funkcji w organizmie, w tym budowy i naprawy tkanek mięśniowych, produkcji hormonów i enzymów, a także jako źródło energii.

Ale czy wiedziałaś, że białko może pomóc ci redukować tkankę tłuszczową?

Oto jak może stać się Twoim największym sprzymierzeńcem:

Zwiększenie uczucia sytości

Białko jest bardziej sycące niż węglowodany i tłuszcze, co może pomóc w zmniejszeniu całkowitej ilości spożywanych kalorii przez ograniczenie apetytu i przedłużenie uczucia sytości po posiłku.

Wyższe tempo metabolizmu

Organizm zużywa więcej energii (kalorii) na trawienie i metabolizowanie białka niż węglowodanów i tłuszczów. Proces ten, znany jako termogeneza indukowana dietą, oznacza, że jedzenie większych ilości białka może nieznacznie zwiększyć liczbę spalanych kalorii.

Zachowanie masy mięśniowej

Podczas odchudzania, zwłaszcza przy niskokalorycznej diecie, ciało może tracić nie tylko tłuszcz, ale i mięśnie. Spożywanie wystarczającej ilości białka pomaga w ochronie masy mięśniowej, co jest ważne, ponieważ mięśnie spalają więcej kalorii niż tkanka tłuszczowa, nawet w spoczynku.

Zmniejszenie efektu jo-jo

Dieta bogata w białko może pomóc w utrzymaniu efektów odchudzania w dłuższej perspektywie, co jest związane z lepszą regulacją apetytu i stabilizacją poziomu cukru we krwi, co z kolei może zmniejszać chęć na przekąski i nadmierne jedzenie.

Gdzie szukać białka

Produkty pochodzenia zwierzęcego

Mięso: kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina, baranina

Ryby i owoce morza: łosoś, tuńczyk, makrela, krewetki, małże

Jaja: całe jaja są bardzo bogatym źródłem białka

Produkty mleczne: mleko, ser (w tym twarde sery i twarogi), jogurt

Produkty pochodzenia roślinnego

Strączkowe: fasola, soczewica, ciecierzyca, groch

Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, nasiona chia, nasiona konopi, nasiona dyni

Zboża: quinoa (komosa ryżowa), ryż, makaron, owsianka

Soja i produkty sojowe: tofu, mleko sojowe

Inne źródła roślinne

Białka roślinne w proszku: białko grochowe, białko konopne, białko ryżowe, białko sojowe (używane w koktajlach białkowych lub jako dodatek do jedzenia)

Każda z tych grup oferuje różnorodne opcje dla osób na różnych dietach, w tym dla wegetarian i wegan. Ważne jest, aby wybierać różnorodne źródła białka, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne aminokwasy. Dla osób niejedzących mięsa, kluczowe może być połączenie różnych źródeł białka roślinnego, aby uzyskać kompletny profil aminokwasowy.